Lieu dit: Les Chavey, En l’Ormeau, les Grandes Gouttes

Superficie: 0.7619 Ha

Cépage: Chardonnay

Vinification: afin de garder au mieux la fraicheur et la souplesse et son coté fruité. Le bourgogne chardonnay sera vinifié qu’en cuve, car on ne recherchera pas la subtilité d’un élevage en fût, pour ce vin qui ne demande qu’a être bu frais et jeune. Ce qui ne l’empêchera pas d’avoir d’agréable arômes vifs et typique du cépage chardonnay.

Accords Mets Vins: Poissons pochés ou grillés, escargots, cuisses de grenouilles

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