Bourgogne Rosé

Le Bourgogne rosé est issu une vinification particulière, dites « rosé de saigné », qui consiste à faire macérer le cépage Pinot Noir issu des cuvées de Bourgogne Pinot Noir durant 8 à12 heures avec les raisins et une fois que nous aurons obtenue la couleur rosé souhaitée, nous pomperons le volume que nous souhaitons vinifier en rosé de la cuve et nous vinifierons le rosé comme un vin blanc par la suite.

Accords Mets Vins: peut se boire en apéritif seul ou bien lors de grillade. A boire frais